Nhoque vegan com molho de creme de tomate

Name: nhoque vegan com molho de creme de tomate
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 batatas assadas grandes; Uma taça com capacidade para 1/4 litro, contendo farinha crua; 2 colheres de sopa de manjericão seco; 2 colheres de sopa de orégano seco; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1 (397 grama) pode molho de tomate; 2 colheres de sopa de manjericão seco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite de soja (ou mais a gosto)

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 400. Esfregue as batatas e picar todo com um garfo.Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 1 hora.Retire as batatas e descascar a pele. Bata as batatas em uma tigela até que haja tão poucos pedaços como possível.
Em outra tigela, adicione a farinha e os temperos, misture e faça um buraco no centro. Adicione as batatas e misture lentamente para formar uma massa lisa. Adicione mais farinha, se necessário.
Poeira uma superfície de trabalho com mais farinha, pegue seções da massa e role para fora em uma corda de ½ centímetros de espessura.Corte a corda em peças de ¾ centímetros longo.Tome cada pedaço e centímetro as extremidades para formar uma bola oval e rolar com o dentes de um garfo para obter um desenho listrado de um lado.
Em lotes, coloque o nhoque em água fervente muito salgada e retire com uma escumadeira depois de subir à superfície. Mantenha quente em uma tigela no forno.
Enquanto isso, aqueça o molho de tomate, manjericão e leite de soja em uma panela em fogo baixo até que comece a borbulhar.Adicione mais leite de soja para um molho mais leve e cremoso.Despeje o molho sobre o nhoque, misture e sirva.