Nhoque gratinado

Name: nhoque gratinado
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Ingredients: Nhoque de 900 gramas, cozido em instruções de embalagem; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 1 colher de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal kosher; Queijo parmigiano reggiano de 100 gramas; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de pão ralado seco

Eu atualizei esta receita para atender aos meus gostos.Meus amigos chamavam de adulto "mac e queijo" .Eu usei nhoque que eu tinha feito e congelado, mas loja comprada pode ser usado, também.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 degees.
Em uma panela pequena, aqueça o leite.
Em uma panela de molho med em fogo baixo adicione a manteiga.
Quando a manteiga derreter, adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre, por 2 a 3 minutos, para fazer um roux.
Retire do fogo e adicione lentamente o leite quente, enquanto mexendo constantemente.
Adicione o sal e volte ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que o molho fique macio e grosso o suficiente para cobrir as costas da colher, por cerca de 1 minuto.
Retire do fogo.
Coloque metade do nhoque cozido em uma assadeira.
Cubra com metade do molho branco e metade do queijo.
Coloque a outra metade do nhoque na assadeira.
Cubra com o molho restante e queijo restante.
Corte o restante da manteiga (1TBS) em pequenos pedaços e coloque-os sobre o molho.
Polvilhe o topo uniformemente com as migalhas de pão.
Asse o gratinado até que o molho esteja borbulhando nas bordas, e a parte superior fique dourada, por cerca de 30 minutos.
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos.