Nhoque de ricota de nana

Name: nhoque de ricota de nana
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de trigo; Sal de 2,5 centimetros; 1 (425 gramas) queijo ricota recipiente (drenar se muito molhado)

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Ingredientes

1 (425 gramas) queijo ricota recipiente (drenar se muito molhado)

preparação

Combine farinha, sal e ricota; homogeneizar.
Sove a massa na tábua levemente enfarinhada até a massa ficar macia.
Coloque a massa de lado na corned de tábua enfarinhada.
Cortar pequenos pedaços de massa e rapidamente rolar a massa em um rolo "dedo fino", e cortar em pedaços de cerca de 1,25 centímetros de comprimento.
Aplainar suavemente cada peça com o polegar e juntar os lados compridos para formar um tubo oco ou forma de concha.
Arrume o nhoque em um pano ou prancha levemente enfarinhada, polvilhe-os levemente com farinha.
Depois de moldar toda a massa, coloque delicadamente o nhoque em uma panela grande com água fervente e salgada.
Cozinhe cerca de 10 a 12 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grudem.
Quando eles sobem à superfície, retire-os da panela com um filtro.
Coloque em uma tigela aquecida.
Sirva com seu molho de macarrão favorito e polvilhe com queijo parmesão ralado.