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Adrian Van Der Zyde
Neely's memphis style catfish
Faça e compartilhe a receita do Neely's Memphis Style Catfish.
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Ingredientes
preparação
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Peixe:.
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Pré-aqueça um secador profundo a 375 F.
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Misture o fubá, colorau e pimenta de Caiena em uma tigela grande. Em uma tigela separada, adicione o buttermilk e o molho quente.
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Tempere o peixe-gato com sal e pimenta. Faça a fusão no leitelho e depois na mistura de fubá e especiarias.
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Deixe cair cuidadosamente no óleo quente. Frite por 4 minutos até ficar crocante. Retire para um tabuleiro forrado de toalhas de papel. Tempere com sal e pimenta.
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Molho:.
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Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Reserve com o bagre.
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Adorei