Não mac e queijo da sua mãe

Name: não mac e queijo da sua mãe
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 gramas) pacote gemelli (pequena massa torcida); 1 colher de sopa de azeite; 400 gramas de carne moída magra; sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo leite; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 1/8 colher de chá de páprica; 1/8 colher de chá de noz moscada; 1/8 colher de chá de alho em pó; Canela moída de 2,5 centímetros; 2,5 centímetros de pimenta em pó; 2 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão ralado temperado na Itália; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Quatro queijos compõem este delicioso macarrão com queijo que não será facilmente esquecido. Uso queijo de alta qualidade e acho que faz toda a diferença.

Ingredientes

preparação

Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve a ferver em fogo alto.Uma vez a água está fervendo, misture o gemelli, e voltar a ferver.Cook descoberto, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão tenha cozinhado, mas é ainda firme para a mordida, cerca de 8 minutos.Corra bem em um coador definido na pia.Adicione o azeite e misture macarrão até revestido; deixou de lado.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e misture a carne moída.Tempere com sal e pimenta preta.Cozinhe e mexa até que a carne esteja quebradiça, uniformemente dourada e não mais rosada, cerca de 10 minutos.Era e descarte qualquer excesso de graxa .Deixou de lado.
Pré-aqueça um forno a 170 graus (175 C).
Aqueça 3 colheres de sopa de manteiga e a farinha em uma frigideira grande em fogo baixo.Cozinhe e mexa até que a manteiga é derretida ea farinha é incorporada, em seguida, misture lentamente no leite.Mexa no queijo fontina, queijo Cheddar afiada, queijo Cheddar branco, e queijo parmesão de 60 litros; cozinhe, mexendo sempre, até que o queijo derreta e o molho esteja engrossado, cerca de 5 minutos.Tempere com paprica, noz-moscada, alho em pó, canela e pimenta em pó.Tempere a gosto com sal e pimenta preta.Mexa no macarrão e carne, e transferir a mistura para uma assadeira grande.
Combine 2 colheres de sopa de manteiga, migalhas de pão e os restantes 2 colheres de sopa de queijo parmesão em uma tigela. Polvilhe a mistura sobre a massa na assadeira.
Asse no forno pré-aquecido até espumante, cerca de 12 minutos, em seguida, defina o forno na grelha. Grelhe até dourar levemente, cerca de mais 3 minutos.