Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Judy Good
Pancetta caseira
Fazer pancetta em casa é fácil com esta receita! Comece com um corte de qualidade da barriga de porco e a mistura certa de sais e especiarias, e tudo o que você precisa fazer é ser paciente enquanto sua pancetta cura por 2 semanas na geladeira.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Combine vinho e alho. Deixou de lado.
-
Combine bagas de pimenta da Jamaica, bagas de zimbro, cravo, pimenta preta, sementes de funcho, pimenta branca e flocos de pimenta vermelha em um moedor de especiarias ou almofariz e pilão.Meia um pó fino.Adicione sal, pó de Praga e noz-moscada e mexa bem para combinar .
-
Coloque a barriga de porco em um prato de vidro ou cerâmica.Cubra por todos os lados com a mistura de especiarias.Despeje a mistura de vinho uniformemente em cima.Cubra com uma cremalheira de fio e, em seguida, com um grande pedaço de musselina; o rack impede que a musselina toque a carne de porco.
-
Leve à geladeira por 2 semanas.Após 2 semanas, corte a pancetta e use em sua receita favorita, ou pan frite como se fosse bacon.
Blogs que podem ser interessantes
-
60 minPrato principalqueijo, ovos, matzah, tomates, queijo,lasanha de Páscoa fácil
-
60 minPrato principalcarne, pimenta da Jamaica, Paprica em pó, pimenta salgada, batatas, cebola, massa de massa, manteiga,burek
-
60 minPrato principalbatatas, leite, manteiga, carne, cebola, páprica, pimenta salgada, queijo,caçarola de torta de batata de carne
-
85 minPrato principalcarne, cebola, salsinha, pimenta da Jamaica, sal dividido, pimenta dividida, batatas, tomates, água dividida, tahine, suco de limão,carne moída e tahine
Nutrição
CaloriesCalorias
Adorei
more