Não há feijão sobre o pimentão vegan

Name: não há feijão sobre o pimentão vegan
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cebola em cubos; 1 cenoura descascada e cortada em cubos; 3 dentes de alho picados; 2 colheres de chá de azeite; 1 jalapeno, picado; 1 (794 gramas) pode esmagar tomates; Caldo de legumes 3/4 de litro; 2 colheres de chá de cominho; 2 colheres de chá de pimenta em pó; 1/2 colher de chá de orégano; 1/2 colher de chá de alecrim; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo vagem congelada; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo vagem congelada; 0,5 (227 gramas) de pacote de espinafre congelado, descongelado; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo vagem congelada; Sal e pimenta a gosto

Eu inventei isso em um inverno frio da Quaresma com algumas coisas aleatórias que eu tinha no meu armário. Espero que você goste tanto quanto eu. Venha com pão crocante.

Ingredientes

preparação

Em azeite, cozinhe cebola, alho, jalapenos e cenoura até amolecerem, cerca de 5 minutos.
Adicione o caldo de galinha, tomate, especiarias e feijão, deixe ferver 10 minutos.
Junte o feijão verde e o espinafre e tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 10 minutos.
Se a sopa estiver muito grossa, acrescente caldo ou água até a consistência desejada.