Não amassar rolos geladeira

Um leve fermento fofo que derrete na sua boca.

Em uma tigela grande, dissolva o fermento em água morna e reserve para a prova.
Em outra tigela, misture açúcar, sal, gordura e ovo com uma batedeira a baixa velocidade. Adicione a mistura ao fermento e junte a farinha. Os últimos 3/4 de litro de farinha terão que ser misturados à mão.
Cubra a massa com um pano úmido e coloque na geladeira. De vez em quando a massa sobe. Você pode deixar a massa na geladeira durante a noite.
Duas horas antes do cozimento, moldar a massa em rolos.Coloque em panelas untadas, assadeiras ou muffin.Levantar 2 horas.
Asse a 200 graus (205 C) por 8 a 10 minutos.