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Vicki Plumeri
Nachos não desobedientes
Um bom para você Nacho.Feito com feijão preto e quinoa vermelho.Você não precisa nem perder a carne.Ok, então eu estava um pouco desobediente com o montão saudável de creme de leite.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo quinoa vermelha, não cozida
- 1/4 litro de água
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola grande, picada (1 1/2 c)
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 1/2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 2 colheres de chá de cominho
- 2 colheres de chá de cominho
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 (284 gramas) pode cortar tomates com pimentões verdes, não drenados
- 1 (284 gramas) pode cortar tomates com pimentões verdes, não drenados
- 2 colheres de chá de açúcar
- 2 (425 gramas) enlatam feijões pretos, drenados e enxaguados
- 1/2 grande pimentão vermelho picado
- 1/2 grande pimentão vermelho picado
- 1 colher de sopa de pimenta chipotle em adobo, picada
- Microplaquetas de tortilla de milho de 340 gramas
- 1/4 litro de água
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mexicano desfiado
- Microplaquetas de tortilla de milho de 340 gramas
preparação
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Em uma panela média trazer quinoa, 1,5 c de água e 1 T de azeite para ferver.Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos, até quinoa é macio e a água é absorvida, reserve.Enquanto em uma panela grande aqueça 1 T de óleo altura média.Adicione cebola e alho picado, cozinhe até translúcido, cerca de 5 minutos.Adicione o poder de pimentão, cominho, alho em pó, orégano.Mova 1 minuto.Mexa no molho de tomate, tomate, açúcar, feijão preto, pimentão, pimenta chipotle e 1 c water.Bring a ferver, em seguida, reduzir a capa de calor e deixe cozinhar 20 minutos.Mexa em quinoa, milho e queijo.Açaça. com chips de tortilla.
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Notas: Ou coloque em cima de tortilla chips como uma placa de nacho.
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