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Beccwarnacutt
Muffins para levar-e-ir com iogurte grego, aveia e mirtilos
Sem óleo, sem manteiga ... Este muffin faz com que eu não me sinta culpado por ter mais do que apenas um.Eles são ótimos para pegar e ir para um café da manhã rápido.A aveia e iogurte grego irá mantê-lo sentir-se satisfeito.Enjoy fresco do forno ou deixe esfriar completamente, guarde em um recipiente hermético por 2 dias ou embale-o e congele.
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Ingredientes
- Spray para cozinhar
- 1 colher de chá de farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aveia de cozimento rápido
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo iogurte grego
- 2 ovos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de maçã sem açúcar
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de água
- 1 1/2 colheres de sopa de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo mirtilos frescos
- 1 colher de chá de farinha de trigo
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Espalhe uma lata de muffin com spray de cozinha ou forre com forros de papel.
-
Misture 1/2 litro de farinha, aveia, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal em uma tigela média.
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Misture iogurte grego, ovos, compota de maçã, açúcar mascavo, água e extrato de baunilha juntos em uma tigela grande.
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Misture mirtilos com 1 colher de chá de farinha para evitar que eles afundem no fundo dos muffins.
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Dobre a mistura de farinha na mistura de iogurte grego.Dobre em mirtilos.Massa de massa na forma de muffin preparado, enchendo cada copo 0,75 completo.
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Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo, cerca de 20 minutos.
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