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BJ
Muffins de mirtilo morango
Muffins de morango com rajadas de mirtilos.Eu encontrei esta receita na revista Wegmans Nature's Marketplace.Minha família gostou desta receita.Quando eu fiz estes muffins eu usei Splenda no lugar do açúcar sem problemas.Eu também usei morangos e mirtilos congelados.Os morangos Eu derramei, mas os Blueberries que eu deixei congelaram para evitar que fiquem macios.
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo de canola
- 3 colheres de sopa de óleo de canola
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de maçã sem açúcar
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de baunilha
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mirtilos frescos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo morangos frescos picados
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro, contendo farinha de trigo não branqueada
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro, contendo farinha de trigo não branqueada
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite desnatado
preparação
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Pré-aqueça o forno a 375. Lata de muffin de 3 litros com spray de óleo de canola e reserve.
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Em uma tigela média, misture o óleo, a maçã, o açúcar e os ovos. Adicione baunilha, mirtilos e morangos.
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Em uma tigela separada, misture farinhas, fermento em pó e sal.Dobre ao meio a mistura de farinha e, em seguida, metade do leite.Adicione farinha e leite restantes, dobrando-os até misturar.
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Colher massa em lata preparada. Asse por 25-30 minutos ou até dourar e palito inserido seco.
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Deixe os muffins esfriarem por 20 minutos antes de retirar da panela.
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