Muffins de mirtilo do maida heatter

Name: muffins de mirtilo do maida heatter
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mirtilos frescos, lavados e secos; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1 ovo; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 1 limão médio, raspa de, finamente ralado

Postado aqui por precaução.Embora ela tenha especificado farinha peneirada, acredito que a farinha de hoje não requer pré-peneiramento.

Ingredientes

preparação

Coloque o rack no centro do forno e pré-aqueça o forno a 400 ° F Use um muffin pan com forros ou uma panela com manteiga, antiaderente (para uma melhor crosta).
Peneire a farinha, o fermento, o sal e o açúcar em uma tigela bem grande.
Adicione mirtilos; mexa delicadamente para misturar.
Em outra tigela, bata levemente o ovo apenas para misturar.
Adicione a manteiga, o leite e a casca. NÃO OVERMIX.
Adicione ingredientes líquidos de uma só vez para secar os ingredientes.
Dobre com espátula de borracha apenas alguns segundos até que os ingredientes secos estejam ligeiramente umedecidos. A massa deve ser irregular.
Preencha formas de muffin 0,66 cheio.
Asse 20-25 minutos até dourar. Deixe esfriar em uma panela por 2-3 minutos.
Em seguida, cubra com um rack, vire a panela e rack, e retire a panela.Faça os muffins com o lado direito para cima.