Muffins de lunly sally à moda antiga

Esta é uma receita antiga do Sul para uma solução rápida e fácil para uma necessidade de bolos caseiros.

Em uma tigela média misture a farinha, o fermento e o sal.
Em uma tigela separada de creme juntos o encurtamento e açúcar. Misture o ovo batido e o leite.
Adicione a mistura de farinha alternadamente com a mistura.
Encha as latas de muffin untadas com dois terços do total. Bata em forno pré-aquecido a 375 F (190 C) por 30 minutos.