Muffins de farelo de gengibre

Name: muffins de farelo de gengibre
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 16
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo molho de maçã; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo 1% de leite com baixo teor de gordura; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo iogurte natural com baixo teor de gordura; 1 ovo extra grande; 2 1/2 colheres de sopa de geléia de morango; 1 colher de sopa de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo farelo de flocos de cereais; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo sarraceno; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo farelo de trigo; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo sarraceno; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 1/2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de chá de gengibre moído; 1/4 colher de chá de torta de abóbora; 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1/4 colher de chá de noz moscada

Muffins muito húmidos, saborosos e ricos em fibras.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Cubra levemente os muffin com spray de cozinha ou forre com forros de muffin de papel.
Em uma tigela média, bata o óleo, maçã, leite, iogurte, ovo, geléia de morango e extrato de baunilha.
Em um processador de alimentos, moer o cereal em flocos para um pó fino; isto deve fazer cerca de uma tigela com uma capacidade de 1/3 litro contendo farinha.Transfira para uma tigela grande e misture com farinha de trigo integral, farelo de trigo, farinha de trigo, fermento em pó, bicarbonato de sódio, açúcar mascavo, gengibre moído, abóbora torta de especiarias, pimenta da Jamaica e noz-moscada moída.Despeje na mistura de compota de maçã, e misture bem.Colher mistura em copos muffin preparados, enchendo até o nível com o topo dos copos de muffin.
Asse no forno pré-aquecido 26 a 30 minutos, ou até que o teste de muffins feito com um palito de dente.Retire os muffins da panela e deixe esfriar nas prateleiras de arame.