Muffins de coco triplo sem glúten deliciosos e saudáveis

Name: muffins de coco triplo sem glúten deliciosos e saudáveis
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de coco; 1/2 colher de chá de sal marinho; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 4 ovos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coco ralado; Óleo de coco de 130 litros; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar de coco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coco ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coco ralado

Eu amo esses muffins porque eles são sem glúten, recheio e cheio de fibra.Eles satisfazem o muffin falta de café da manhã de uma dieta livre de glúten sem ser muito pesado ou seco.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela misture farinha de coco peneirada, sal e bicarbonato de sódio.
Em outra tigela, misture os ovos, o leite de coco, o óleo de coco, o açúcar de coco, o extrato de coco.
Adicione os ingredientes secos à mistura molhada, mas não misture demais.
Adicione o coco ralado e misture.
Use uma lata de muffin bem oleada e encha cada um deles. Deve fazer uma dúzia.
Asse em 375 por 20-22 minutos.
Cool e enjoy.Can ser congelado.