Muffins de cenoura e amora

Name: muffins de cenoura e amora
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral; 1 colher de sopa de sementes de chia; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de noz moscada; 1/4 colher de chá de gengibre moído; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal, temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco, ou a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco, ou a gosto; 1 ovo; 1 banana; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenouras raladas; 1 colher de sopa de casca de laranja ralada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cranberries, ou mais a gosto

Eu queria uma opção de pequeno-almoço saudável que não estava seca! As cenouras dão uma textura tão deliciosa e úmida. Muito pode ser adicionado ou deixado de fora desta receita, dependendo do gosto e da preferência pessoal; opções populares para incluir são passas, amendoim ou pedaços de chocolate.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C). Linha Uma tigela com capacidade para 3 litros contendo muffin com forros de papel.
Misture a farinha de trigo, farinha de trigo integral, sementes de chia, fermento em pó, sal, canela, noz-moscada e gengibre juntos em uma tigela grande.
Bata a manteiga, açúcar mascavo e açúcar branco, juntamente com uma batedeira elétrica em uma tigela grande até ficar leve e fofo.Bora o ovo na mistura de manteiga.Mash banana na mistura de manteiga até incorporar suavemente.Dobre a cenoura e as raspas de laranja para a mistura.
Misture a mistura de farinha na mistura de manteiga cerca de 130 litros de cada vez para fazer uma massa.Deixe cranberries na massa.Divida uniformemente entre copos de muffin preparados para preencher quase até o topo.
Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro sai limpo, 20 a 30 minutos.Coloque nas panelas por 5 minutos antes de remover para esfriar completamente em uma cremalheira de fio.