Muffins de bolo de cenoura, degustação e baixo teor de gordura

Name: Muffins de bolo de cenoura, degustação e baixo teor de gordura
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Muffins, 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha de trigo integral; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 1/2 colher de chá de canela; 1/4 colher de chá de noz-moscada; 1/4 colher de chá de gengibre; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; 1 ovo ligeiramente batido; 3 colheres de sopa de óleo; 2 colheres de chá de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite desnatado (ou use leite com baixo teor de gordura); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cenoura, ralada e espremer um pouco da umidade com as mãos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes

Esta é uma receita de bolo de cenoura de baixo teor de gordura com sultanas e nozes. Confie em mim, estes são os melhores muffins de cenoura de degustação que eu já tentei.

Ingredientes

preparação

Coloque o forno a 180 ° C.
Pulverize 12 muffin estanho com spray de cozinha antiaderente.
Em uma tigela grande misture a farinha de trigo integral, bicarbonato de sódio, fermento em pó, canela, noz-moscada, gengibre e açúcar mascavo.
Em uma tigela pequena misture o ovo, o óleo, o leite e a baunilha.
Em uma tigela média misture as passas e nozes de cenoura desfiada.
Adicione a mistura de óleo/ovo na mistura de cenoura / abacaxi; misture bem para combinar e adicione aos ingredientes secos.
Misture APENAS até combinado.
Divida a mistura entre as 12 forminhas de muffin.
Asse (não fan-bake) por cerca de 20-25 minutos, ou até que o teste de muffins seja feito.