Muffins de aveia cran-laranja

Name: muffins de aveia cran-laranja
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aveia em flocos; Suco de laranja de 1/4 litro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte natural; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo adoçante de sacarose granular (como Splenda®); 1 colher de sopa de melaço; 2 ovos levemente batidos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de centeio; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de centeio; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 3/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de noz moscada; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cranberries frescos; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picantes ou a gosto

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte e enfarinhe Uma tigela com capacidade para 3 litros contendo muffin ou linha com forros de muffin de papel.
Combine aveia e suco de laranja em uma tigela grande; mergulhe por 15 minutos.Enugue iogurte, adoçante sucralose e melaço em mistura de aveia; adicione ovos e bata.
Misture farinha de trigo integral, farinha de centeio, fermento em pó, sal, bicarbonato de sódio e noz-moscada em mistura de aveia; adicione a baunilha e os cranberries.Coloque a massa em forminhas preparadas e polvilhe nozes por cima de cada muffin.
Asse no forno pré-aquecido até dourar e cozinhe por cerca de 20 minutos.