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Muffins de abobrinha mirtilo
Muffins úmidos e deliciosos que são ótimos para o café da manhã ou lanches.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Azeite de 130 litros
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Graxa Uma tigela com capacidade para 3 litros contendo muffin ou linha com forro de papel.
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Misture a farinha, o açúcar branco, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal juntos em uma tigela. Bata o azeite de oliva, o leite, o ovo e a baunilha em uma tigela separada até ficar homogêneo; mexa em mistura de farinha até que a massa é apenas umedecido.Foldar abobrinha, mirtilos e nozes em massa.Preencher copos de muffin 0,66 completo com massa.
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Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo, 20 a 25 minutos.
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