Mousse de manga cubana

Name: mousse de manga cubana
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 2 mangas médias, descascadas e em cubos; 2 1/2 colheres de sopa de mel; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo creme pesado; 2 claras de ovos

Ingredientes

2 mangas médias, descascadas e em cubos
2 1/2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo creme pesado
2 claras de ovos

preparação

Purê as mangas, mel e suco de limão no liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo.
Leve o creme de leite para picos moles e dobre no purê de manga.
Bata as claras em uma tigela seca e limpa até que fique firme e misture metade na manga.
Misture bem.
Misture delicadamente a clara de ovo restante na mousse até que não haja mais listras..