A dieta do Caribe
Chocolate amargo e efeitos colaterais
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A dieta tradicional do Caribe cumpre muitas das diretrizes nutricionais equilibradas recomendadas pelo Departamento de Agricultura dos EUA. É rico em frutos do mar, uma variedade de frutas e legumes e proteínas magras, além de ser pobre em grãos refinados, açúcar e sal. A adoção de uma versão de baixa gordura e baixa caloria da dieta caribenha pode ajudar a diminuir o risco de problemas médicos crônicos, como doenças cardíacas, pressão alta e câncer.
Rico em frutas e legumes
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Abacaxi, folhas verdes escuras como calalu - semelhante a couve ou espinafre - batata doce, quiabo, fruta-pão, goiaba, mamão, mamão, coco, manga, mandioca, banana, banana, tomate e milho , também conhecido como taro, aparecem frequentemente na dieta caribenha. Procure preencher pelo menos metade do seu prato em cada refeição com produtos de diferentes tipos e cores. Coma-os frescos, misture-os em sopas e ensopados, ou cozinhe no vapor, assados ou grelhados com uma pequena quantidade de gordura adicionada. Um estudo publicado em 2004 no "British Journal of Nutrition" relatou que os alimentos básicos do Caribe, como dasheen e mandioca, têm um alto índice glicêmico. Os pesquisadores recomendaram comer mais inhame branco, uma vez que eles têm menos impacto no açúcar no sangue e podem ajudar a diminuir o risco de diabetes.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
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70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
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130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
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25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
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A maioria das proteínas da dieta caribenha é fornecida por feijões e legumes como grão de bico, lentilha, ervilha de olhos pretos e feijão, rim, lima, vermelho e preto. Embora o feijão seja uma proteína incompleta - eles não contêm todos os aminoácidos essenciais que seu corpo necessita - você pode obter o que precisa comendo o feijão com arroz, um emparelhamento comum das refeições do Caribe. Para mais fibras e vitaminas do complexo B, escolha o arroz integral. A dieta caribenha raramente inclui carne vermelha, embora, quando o faz, geralmente seja uma pequena quantidade de carne de cabra, com baixo teor de gordura saturada e calorias.
Apresenta uma variedade de frutos do mar
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Para diminuir o risco de doenças cardíacas e colesterol alto, você deve consumir pelo menos duas porções de 3,5 onças de peixe ou marisco por semana, aconselha a American Heart Association. Uma dieta tradicional do Caribe fornece frutos do mar como pargo, concha, camarão e lagosta em abundância, cumprindo facilmente esta recomendação. Evite frutos do mar fritos em favor de assar ou grelhar. Mulheres grávidas ou amamentando e crianças pequenas não devem ter mais do que 12 onças de peixe ou marisco semanalmente para limitar o consumo de possíveis contaminantes como mercúrio.
Aromatizado com especiarias, não sal
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A dieta americana média contém muito sódio. Por outro lado, uma dieta básica do Caribe é pobre em sódio, em parte porque depende mais de ervas e especiarias do que sal para dar sabor aos pratos. Caril em pó, canela, gengibre, pimenta da Jamaica e sementes de urucum são usados, bem como pimentas como a pimenta nativa do Caribe, a tampa escocesa. Marinadas são outro método típico do Caribe para adicionar sabor. Tente marinar peixe ou carne magra em uma mistura de suco de limão e raspas, pimenta picada, gengibre ralado e azeite antes de assar ou grelhar.
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta
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155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
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1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw'
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25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada