Moussaka de carne sem batata

Name: moussaka de carne sem batata
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: Carne moída de 400 gramas; 1 cebola média picada; 1 dente de alho picado; 190 litros de água; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 3 colheres de sopa de salsa fresca, picada; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de hortelã seca; 1/4 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de pimenta; 5 batatas médias, descascadas e cortadas em fatias finas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 4 ovos levemente batidos; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado; 1/2 colher de chá de sal

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Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, cozinhe a carne, cebola e alho em fogo médio até que a carne não esteja mais rosada; drenar.
Junte a água, a massa de tomate, a salsa, o sal, a menta, se desejar, a canela e a pimenta.
Para o molho, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
Junte a farinha até ficar homogêneo; adicione gradualmente leite.
Leve para ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.
Retire do fogo.
Misture uma pequena quantidade de mistura quente em ovos; Volte tudo para a panela, mexendo sempre.
Adicione o queijo parmesão e sal.
Coloque metade das fatias de batata em um prato rasa de 3 litros.
Cubra com metade do molho de parmesão e toda a mistura de carne.
Arrume as batatas restantes sobre a mistura de carne; cubra com o molho de parmesão restante.
Asse, descoberto, a 350 por 1 hora ou até que as batatas estejam macias.
Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.