Mostarda verde

Name: mostarda verde
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Salsicha do chorizo de 100 gramas; 400 gramas de mostarda; Caldo de carne com baixo teor de sódio de 1/4 de litro; 1/4 colher de chá de pimenta; 1/2 colher de chá de sal de alho; 1 colher de chá de molho picante, Frank

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Ingredientes

preparação

Apare as folhas dos verdes das hastes e descarte as hastes.
Aqueça o chouriço na parte inferior da panela de pressão com o topo desligado até dourar.
Adicione o caldo de carne à panela, certificando-se de raspar a salsicha dos lados. Adicione alguns dos verdes ao pote e misture para cobrir o máximo possível com a mistura de chouriço/caldo.
Adicione os verdes restantes ao pote, pressionando para baixo para fechar o pote. Isso será bem além da linha "máxima", mas não se preocupe, pois eles ficarão significativamente abaixo da linha no momento em que forem concluídos.
Sele a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos.Ferve a água fria na tampa - evitando a ventilação! - para resfriar a panela de pressão o suficiente para abrir com segurança.
Drene os verdes para remover o excesso de umidade. Tempere com pimenta, sal de alho e molho quente.