Mostarda grelhada e frango de ervas

Name: mostarda grelhada e frango de ervas
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 quartos de frango desossados; 4 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de estragão seco; 1 colher de sopa de salsa fresca, picada, amontoada; 1 colher de sopa de mostarda Dijon, amontoando; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

om a cozinha de Nigel Slater. Intensamente saboroso, deve ser comido muito quente, com sal e o espremer de um limão. ***** marinada 24 horas exigida

Ingredientes

preparação

Frango desossado.
Misture o óleo, ervas, mostarda e vinagre.
Brasão de frango e marinada durante a noite na geladeira.
Obter churrasco ou grill quente.
Coloque o lado da pele de frango para baixo.
Espere fumar e chiar.
Deixe esfriar até que a pele fique marrom e crocante, virando após 4-5 minutos.
Continue cozinhando até que os sucos estejam claros - mais ou menos 4-5 minutos adicionais.
Sirva com uma pitada de sal marinho e um pouco de limão.