Frango chinês picante (fogão lento)

Name: frango chinês picante (fogão lento)
Cook time: 360 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 6 , 6
Ingredients: 1,3 kg de pedaços de frango, osso, sem pele; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja, escuro; arroz, quente, cozido; 2 colheres de chá de açúcar mascavo, embalado; 4 cebolas verdes, partes brancas e verdes, cortadas em 2 partes; 4 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de gengibre, picada; 1 colher de chá de pimenta preta rachada; 1,3 kg de pedaços de frango, osso, sem pele; 1 pimenta malagueta picada; 3 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água; arroz, quente, cozido

Isso deve ser feito em um grande fogão lento. Onde a receita pede molho de soja, use molho de soja escuro que envelheça mais e seja mais saboroso e funcione melhor para assar. Se você não encontrar o molho de soja escuro, use a mesma quantidade de molho de soja comum misturado com 1 colher de sopa de melaço. . Você pode usar coxas de frango ou peito de frango para esta receita eu prefiro usar coxas, mas, se você estiver usando os seios, cozinhá-los pelo menor tempo, pois eles tendem a secar quando cozidos no fogão lento.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela, misture o caldo de galinha, o molho de soja, o vinagre de arroz e o açúcar mascavo, mexendo bem para garantir que o suagre seja dissolvido. Adicione cebolinha, alho, gengibre e pimenta.
Arrume o frango sobre o fundo de cerâmica e cubra com o molho. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 a 6 horas ou em fogo alto por 2 ½ a 3 horas, até que os sucos fiquem limpos quando o frango for perfurado com garfo.
Com uma escumadeira, transferir frango para uma travessa e cubra com papel alumínio para manter aquecido.Entre em uma panela e adicione o chile peppers.Whisk na mistura de amido de milho.Frefe até ferver.Reduza o fogo para ferver e mexa por cerca de 3 minutos ou até engrossar e brilhante.Despeje sobre o frango e sirva com arroz fofo e quente.

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