Cozinha americana clássico crioulo jambalaya

Este prato é um jambalaya "vermelho" ao estilo crioulo de Nova Orleans. A culinária crioula evoluiu nas casas de aristocratas abastados, ou aqueles que imitavam seu estilo de vida, e que viviam principalmente em fazendas de plantação nos campos. Muitas pessoas acreditam que crioulo culinária é New Orleans com base, mas não é assim.Tradicionalmente, esta receita teria frutos do mar, como lagostas ou camarão, acrescentou, mas para um monte de gente, o marisco é um sabor adquirido.Se você deseja adicionar frutos do mar, fazê-lo no momento você adiciona as cebolas.

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto até ficar quente. Adicione o frango e a salsicha e cozinhe por 4 a 5 minutos ou até dourar, virando de vez em quando.
Adicione cebola, pimentão verde, pimentão vermelho e aipo à panela; cozinhe e mexa por 3 a 5 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes. Adicione o alho; cozinhe 1 minuto ou até aromático.
Adicione os tomates não torrados, louro, tomilho, sal e pimenta à mistura; mexa para combinar.Criar um espaço aberto no meio da panela, empurrando tudo para a borda da panela e polvilhe arroz uniformemente sobre a parte inferior da panela.
Adicione água; NÃO STIR.Cover reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 25 a 30 minutos ou até que o arroz esteja macio. Mexa em flocos de pimenta vermelha. Misture bem.

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