Mordidas de pizza de chouriço

Name: mordidas de pizza de chouriço
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: 1 chorizo de tubo de pacote (284 gramas) (como o Cacique®); 1 (411 gramas) pode Hunt's® Diced Tomatoes, drenado; Massa de pizza fresca de 400 gramas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Cotija desintegrado, dividido (ou mais a gosto); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Cotija desintegrado, dividido (ou mais a gosto); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Cotija desintegrado, dividido (ou mais a gosto)
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Cotija desintegrado, dividido (ou mais a gosto)
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado

preparação

Preaqueça o forno a 230 graus (230 C). Unte levemente uma assadeira.
Aqueça uma frigideira em fogo médio.Adicione chouriço e cozinhe, suavemente quebrando-o depois de alguns minutos.Em seguida, borbulhar, mexendo com pouca freqüência, até que a maioria das bolhas pararam e lingüiça é firme.Retire do fogo.
Coloque os tomates em uma tigela.Break em pedaços menores com as costas de um garfo, se desejar.
Divida a massa em 16 pedaços pequenos, achatando cada um em um pequeno círculo.Coloque cada círculo na assadeira preparada.Divida os tomates e, em seguida, o chouriço entre os círculos.Top com Monterey Jack desfiado e queijo cotija desintegrado.
Asse em forno pré-aquecido até a massa ficar dourada e o queijo derreter, de 8 a 15 minutos. Verifique após 8 minutos para garantir que o chouriço não esteja queimando.
Cubra com folhas de coentro picadas.