Mordidas de frango de coco do Caribe

Name: mordidas de frango de coco do Caribe
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 4 fatias finas de presunto; 10 metades de peito de frango desossadas e sem pele - batidas até a espessura do centímetro; 2.5 manga madura - descascada e cortada em tiras de oito centímetros de largura; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de caril em pó; 1/8 colher de chá de pimenta preta moída; 0,125 colher de chá de tomilho seco finamente esfarelado; 2 ovos batidos; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo coco ralado sem açúcar; óleo vegetal para fritar, ou quando necessário; 1 limão, cortado em fatias; 1 limão, cortado em fatias

Esta receita traduz-se em petiscos e aperitivos tão facilmente como é servido para um prato principal.

Ingredientes

preparação

Coloque uma fatia de presunto em cada peito de frango. Prosciutto de tigre para caber dentro do peito de frango com uma borda de centímetro de frango.
Coloque 2 fatias de manga no centro de cada fatia de presunto.
Enrole o peito de frango longitudinalmente para envolver completamente a manga e o presunto. Enfiar e centímetro nas extremidades para selar os rolinhos com firmeza.
Arrume os rolinhos de frango em uma assadeira e leve à geladeira até ficar firme, por cerca de 30 minutos.
Combine farinha, sal, curry em pó, pimenta preta e tomilho em uma tigela.Despeje a mistura em um prato.
Despeje ovos batidos em um prato separado.
Polvilhe o coco em um terceiro prato.
Fatia de frango rola em pedaços de 2,5 a centímetro.
Enrole o frango na mistura de farinha e retire o excesso de farinha.
Cubra o frango no ovo batido até ficar completamente coberto; deixe o excesso de ovo escorrer.
Rolo de frango em coco.
Organize os rolos de frango revestidos em uma placa em uma única camada.Cubra e leve à geladeira para permitir o revestimento de definir, 15 minutos.
Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).
Aqueça óleo vegetal suficiente em uma frigideira profunda e pesada para mergulhar os rolinhos de frango. Ligue o fogo para médio.
Frite metade do frango rola no óleo quente até dourar, cerca de 4 minutos.
Retire os rolinhos de frango com uma escumadeira e escorra em várias camadas de papel-toalha. Repita com os rolinhos restantes de frango.
Coloque os rolinhos de frango em uma assadeira.
Asse no forno pré-aquecido até que o frango não fique mais rosado no centro e os sucos fiquem claros, cerca de 10 minutos.
Salpique rolinhos de frango com suco de limão e sirva ao lado de fatias de limão.