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Kate
Moutabel
Moutabel é um delicioso e picante berinjela (beringela) mergulho originário do Médio Oriente.É melhor comido com pão pita fresco e quente.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 200 graus (200 C). Unte levemente uma assadeira média.
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Coloque as berinjelas na assadeira. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos, ou até ficar macio e grelhado.
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Em um processador de alimentos, moa junto alho, manjericão e pimenta verde.
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Colher berinjela de peles e misture com mistura de alho no processador de alimentos.
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Transfira a mistura para uma travessa média. Com um garfo, amasse em tahine, suco de limão e sal. Recheie com hortelã e azeite de oliva.
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