Moosbeerpascherln (blini de mirtilo)

Não é como uma panqueca, mas frutas sólidas, levemente unidas com um pouco de massa. Isso é o que dizem sobre essa receita na revista Swarovski (julho de 1997): Esta deliciosa e saudável receita foi redescoberta por Franz Steinlechner. antigo prato que costumava ser popular com os agricultores locais durante a temporada de mirtilo.Eles recolheram os frutos silvestres, que são abundantes no campo tirolesa, com uma pá de madeira quadrada especialmente concebida com barras de metal na parte inferior para arrancar as bagas fora do arbustos.Blueberries também são usados ​​para fazer geléia e schnapps.Este prato foi originalmente feito com uma massa de panqueca, mas Franz sentiu que as lindas bagas devem ser mais proeminentes, daí a sua receita blini.É muito rápido e fácil de preparar.Os blinis podem Ser servido como uma sobremesa quente ou como um prato principal após uma sopa saudável.Um copo de leite é tradicionalmente servido com Moosbeerpascherln.