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Bivi
E s. Camarão e grãos
Achei isso em uma revista de William Sonoma e parece tão bom. Disse que isso começou como um café da manhã de um pescador - mas de onde veio, parece ótimo e, embora eu não tenha feito ainda, queria salvar a receita aqui para que eu pudesse. Como uma atualização finalmente cheguei a tentar isso e devo dizer se você gosta de algo fora do comum este é um café da manhã para impressionar.Para os grãos, depois que eles foram feitos eu adicionei um copo com uma capacidade de 130 ml contendo de queijo cheddar ralado para ele e permitiu derreter - yum! É um pouco mais de trabalho do que todos os dias, mas o sabor é algo que DH e eu realmente gostamos - espero que você também.
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Ingredientes
- Camarão grande de 600 gramas, descascado e
- Sal e pimenta
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 170 gramas de bacon, fatias cortadas em pedaços cortados em centímetro, queimadas até ficarem crocantes, gordura reservada
- 100 gramas de cogumelos brancos, fatiados
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pimentão vermelho, em cubos
- 2 dentes de alho picados
-
Uma chávena com uma capacidade de80 ml contendo cebola verde, porções brancas e verde-claras, fatiada
- 2 tomates de ameixa, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo caldo de galinha
- 4 colheres de chá de suco de limão fresco
- 1 1/2 colheres de chá de molho Tabasco
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo grãos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo cheddar, ralado
preparação
-
Prepare grãos de acordo com as instruções.
-
Quando terminar, adicione o queijo cheddar e deixe derreter.
-
Pat camarão seco e coloque em uma tigela rasa.
-
Tempere com sal e pimenta e misture com farinha para cobrir uniformemente.
-
Na frigideira em fogo médio-alto, aqueça 2 colheres de sopa de gordura de bacon.
-
Trabalhando em lotes, camarão marrom até quase cozido, cerca de 2 minutos.
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Transferir para a placa.
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Volte a panela ao fogo médio-alto, aqueça 2 colheres de sopa de gordura de bacon.
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Adicione os cogumelos, pimentão, alho, sal e pimenta, cozinhe, mexendo ocasionalmente, até amolecer, 5-7 minutos.
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Adicione camarão e sucos acumulados, bacon, cebolinha, tomate, caldo, suco de limão e Tabasco.
-
Cozinhe, mexendo sempre, até que o camarão esteja opaco, 2-3 minutos.
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Divida os grãos preparados em 6 tigelas, cubra com a mistura de camarão.
-
Sirva imediatamente e aproveite.
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