Biscoitos de laticínios

Eu não consigo encontrar tostas comerciais sem laticínios.Tradicionalmente na África do Sul biscoitos são feitos com soro de leite.Eu achei e adaptei esta receita e toda a minha família (incluindo os comedores de laticínios) adora mergulhá-los no café, especialmente nas manhãs de domingo.Eles estão enchendo e nutritivo o suficiente para substituir o café da manhã.Escolha um muesli comercial de boa qualidade, pois afeta o sabor dos biscoitos.Rusks fazer um belo presente.Esta receita pode parecer demorada, mas vale bem a pena o esforço, e eles duram semanas. Adaptado de Theresa Verslanking

Preaqueça o forno a 180ºC.
Unte uma assadeira retangular grande.
Misture água fervente, margarina e açúcar.
Deixe esfriar - deve estar morno.
Adicione os ovos batidos e misture bem.
Misture a farinha, o fermento, o sal e o creme de tártaro e adicione à mistura de ovos.
Adicione o farelo, sementes de girassol e muesli e misture para formar uma massa macia.
Despeje em assadeira e leve ao forno por 1 hora.
Arrefecer e depois cortar em retângulos.
Regule a temperatura do forno para 100ºC.
Espace as tostas uniformemente na assadeira na mesma direção.
Coloque a panela no forno e deixe as tostas secarem com a porta do forno entreaberta por 1 hora.
Vire as tostas em um novo lado na mesma direção e deixe secar com a porta do forno entreaberta por 1 hora.
Repita o último passo duas vezes até que as tostas estejam secas de todos os lados.
Tostas podem durar semanas se armazenadas em potes ou latas de biscoito.

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