Barras de granola com baixo teor de gordura

Name: barras de granola com baixo teor de gordura
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 clara de ovo grande, levemente batida; 2 colheres de sopa de mel; 2 colheres de chá de óleo de canola; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1/2 colher de chá de canela em pó; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de granola com baixo teor de gordura; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo passas

Do Culinary Institute of America, que acha que você pode fazer barras de granola verdadeiramente saudáveis, começando com granola com baixo teor de gordura e usando claras de ovo em vez de óleo para ligar e crocante a mistura.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).
Unte levemente uma assadeira quadrada [!para fazer receita de 12 barras
Em uma tigela pequena, bata a clara de ovo, mel, azeite, baunilha e canela até misturar.
Em uma tigela, misture granola e passas. Acrescente a mistura de clara de ovo/mel até ficar bem coberta. Com uma espátula de borracha molhada, pressione granola na panela preparada.
Asse por 15 a 20 minutos, ou até dourar levemente.Cool na panela em uma cremalheira de fio.Corte em barras. (Envolvido firmemente, as barras vão manter por até 5 dias).