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KATHY L.
Mookie (biscoitos de aveia)
Eu tenho que dizer, este é o melhor biscoito de aveia que eu já fiz! Eu encontrei esta receita em uma revista do sol anos atrás. Eu não consigo lembrar o nome da pessoa que criou esta receita, mas eles sempre terão meu amor! Eu acredito que a história era que essa pessoa amava bolinhos e biscoitos de aveia, mas os bolinhos eram muito grandes e os bolinhos eram pequenos demais. Eu amo esses bolinhos ... espere, eu já disse isso? ; -)
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, à temperatura ambiente
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar mascavo, embalada
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros, contendo aveia em flocos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo
preparação
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Junte as nozes, o coco e as passas.
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Embale a massa de biscoito em uma colher de sorvete (113 gramas) ou um copo graduado de 130 litros, raspe o nível da massa com o aro e esvazie em assadeiras levemente untadas com azeite, espaçando a massa por cerca de 7,66 centímetros.
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Asse em forno 350 até que as bordas do cookie são dourados cerca de 20 minutos.Cool cookies em um rack, servir ou armazenar hermético por até 2 dias.
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*TIPS: I have never added the walnuts, coconut or raisins to this recipe, so I do not know how they will turn out with them. BUT -- They are AWESOME without them!
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Além disso, eu fiz isso usando o copo A com capacidade de 130 ml contendo copo de medição, e pela colher de chá, eu acredito que eles gosto muito melhor quando medir a massa por um copo com uma capacidade de 130 ml contendo
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