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Joeitalian
Molho vegetariano delicioso
Honestamente, isso tem um gosto melhor para mim do que o real. E, é muito melhor para você com menos gordura saturada e sem colesterol. O sabor dependerá muito de qual caldo ou caldo você usará, então experimente um pouco até encontrar um que você gostar. É ótimo com purê ou batatas assadas e vai bem com um Tofurkey. Isso também funciona muito bem como uma base de cozido - basta adicionar o amido de milho no final, quando os vegetais são cozidos. É muito fácil de preparar e congela perfeitamente, por isso fazemos lotes enormes para que alguns estejam sempre prontos. Quando você reaquecer de congelados, passe-os pelo liquidificador ou use um liquidificador de mão após o descongelamento para recuperar uma consistência cremosa.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de farinha (praticamente qualquer tipo, AP é bom)
- 2 colheres de sopa de margarina (gosto do Smart Balance)
- 2 colheres de sopa de água fria para amido de milho
- 1 cubo de caldo de legumes (Omitir isso, se você usar caldo.Eu gosto de McCormick "frango", mas Knorr também é ok).
- 1 colher de sopa de tamari (molho de soja não é tão bom, mas ok)
preparação
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Bata a margarina e farinha juntos em fogo baixo em uma panela pequena por alguns minutos até que a farinha esteja cozida e dourada.
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Adicione a água e caldo de carne ou caldo, tamari, tomilho e pimenta.Frefe até ferver enquanto mexendo muitas vezes para mantê-lo suave.
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Abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos um minuto.
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Combine amido de milho e água e mexa bem para se livrar dos caroços.Enrolar o molho rapidamente, despeje em panela.Continue mexendo até molho volta a ferver e engrossou.
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