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Rupert B
Molho pesto (especialmente para pizza)
Uma boa mudança do molho de pizza normal à base de tomate. Isso é muito bom com queijo de cabra, pedaços de alho assados e tomates-cereja cortados ao meio
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo manjericão fresco
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo salsa italiana fresca
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Uma chávena com uma capacidade de130 ml contendo queijo parmesão ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo romano, ralado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pinhões, torrado
- 4 dentes de alho picados
preparação
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Combine todos os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador.
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Purê até a mistura formar uma pasta lisa e grossa.
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Cobrindo idéias para pesto pizza: fatiado crimini cogumelos.
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Tomates secos ao sol reconstituídos.
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Azeitonas pretas fatiadas.
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Queijo parmesão raspado.
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