Molho habanero de manga quente

Name: molho habanero de manga quente
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 40
Ingredients: 1 manga grande, descascada e sem sementes; 1 cebola vermelha média; 4 -6 dentes de alho; 10 pimentas habanero -15; 2 colheres de sopa de gengibre fresco; 1/2 colher de chá de açafrão; 1/4 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de coentro; 1 colher de sopa de mel; Vinagre de cidra de 130 litros; Um copo com capacidade para 170 ml contendo vinho xerez; 1 colher de sopa de sal, a gosto, se desejar

Eu tenho isso em minhas receitas particulares há muito tempo. Não me lembro por que, então pensei em torná-lo público.

Ingredientes

1 manga grande, descascada e sem sementes
1 cebola vermelha média
4 -6 dentes de alho
10 pimentas habanero -15
2 colheres de sopa de gengibre fresco
1/2 colher de chá de açafrão

1/4 colher de chá de cominho
1/4 colher de chá de coentro
1 colher de sopa de mel
Vinagre de cidra de 130 litros
Um copo com capacidade para 170 ml contendo vinho xerez
1 colher de sopa de sal, a gosto, se desejar

preparação

Em uma panela, leve vinagre, xerez e sal para ferver.
Purê-los ingredientes restantes no liquidificador, em seguida, transferir a mistura para uma tigela.
Despeje a mistura de vinagre sobre a mistura de manga e mexa bem.
Deixe esfriar antes de engarrafar.
Mantenha refrigerado por 3 semanas ou mais.