Molho de vodka de tomate

Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta melhor com óleo; Adicione a cebola e refogue por 8 minutos ou até ficar transparente.

Adicione os tomates e cozinhe por 25 minutos ou até que quase não restem na frigideira; mexa com freqüência.

Aumente o calor e adicione flocos de creme, vodka e pimenta vermelha; ferver por 2 minutos ou até engrossar a consistência do molho. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione penne e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até al dente; escorra e transfira para uma tigela grande.

Levar o molho a ferver e despeje sobre a massa; lance para casaco. Polvilhe com queijo parmesão; servir.