Molho de tomate três vegetais (conservas)

Name: molho de tomate três vegetais (conservas)
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 pints, 6
Ingredients: 10 tomates grandes, descascados e picados; 10 tomates grandes, descascados e picados; 4 dentes de alho picados; 2 talos de aipo picado; 2 cenouras médias picadas; 1 cebola grande picada; 1 abobrinha grande picada (cerca de 2570 centímetros de abobrinha, sem abobrinha de monstro); 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; Tomate seco ao sol de 130 litros (seco, não com pacote de óleo); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre de vinho tinto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre de vinho tinto; 2 folhas de louro; 1 colher de sopa de sal em conserva; 2 colheres de chá de orégano seco; 2 colheres de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de açúcar; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada

Esta receita usa regularmente, ameixa e tomate seco, além de abobrinha, cenoura e muito mais.O vinho tinto dá um sabor maravilhoso e é muito versátil.Outro favorito adaptado da Topp e Howard.

Ingredientes

preparação

Combine tomate, alho, aipo, cenoura, cebola, abobrinha e pimenta verde em uma panela grande. Adicione 190 litros de água e leve para ferver.
Reduza o fogo e deixe ferver, descoberto, por 25 minutos até o molho começar a engrossar.
Mergulhe os tomates secos ao sol em água fervente até amolecer. Puxe, pique e adicione ao molho.
Adicione o vinho, vinagre, folhas de louro, sal, orégano, manjericão, açúcar e pimenta.
Continue a ferver suavemente até que o molho tenha a consistência desejada. Isso pode levar até uma hora.
Descarte as folhas de louro e junte a salsinha.
Panela de molho em frascos quentes esterilizados dentro de 1,25 centímetros de topo e selo.
Processe em um banho de água quente 8.75 minutos por litro 40 minutos para quarts.
O rendimento varia de acordo com os seus ingredientes.
Use em massas adicionando ervas frescas, queijo ralado e/ou legumes adicionais.Adicione uma proteína como feijão, salsicha ou tofu para uma refeição completa.Girar em sopas ou ensopados.Adicionar a pratos caçarola.Este molho pode ser usado de várias maneiras.
O horário não inclui o tempo de processamento.