Molho de tomate próprio do bev

Name: molho de tomate próprio do bev
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 dentes de alho picados; 1 cebola vermelha média picada; 1 cenoura média, finamente ralado; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tomate seco, escorrido e picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tomate seco, escorrido e picado; 2 folhas de louro; 1 colher de chá de orégano (ou 1 TBS fresco, picado); 1 colher de chá de manjericão (ou 1 TBS fresco, picado); 1 colher de chá de sal; pimenta preta, moída na hora, a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tomate seco, escorrido e picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho marsala; 130 litros de água

Depois de fazer uma busca por molho de tomate e não encontrar exatamente o que eu estava procurando, eu inventei essa pequena mistura saborosa. É muito simples, e você provavelmente tem todos os ingredientes à mão.

Ingredientes

preparação

Em uma panela pesada aqueça o azeite, em fogo médio-alto.
Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia.
Adicione o alho e a cenoura e continue a cozinhar até o alho começar a virar cor.
Adicione o tomate esmagado e o extrato de tomate, deixe ferver.
Adicione as folhas de louro, manjericão, orégano, sal e pimenta (a gosto).
Adicione o vinho Marsala e a água, volte a ferver.
Junte o tomate seco ao sol.
Depois de voltar a ferver, abaixe o fogo para ferver.
Deixe ferver enquanto mexendo de vez em quando por cerca de 30 minutos ou até engrossar.
Ajuste as especiarias de acordo com o seu gosto.
Serve 4-6.