Molho de espaguete muito especial

Name: molho de espaguete muito especial
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 12
Ingredients: Azeite de 190 litros; 8 dentes de alho picados; Mandril de 1,3 kg; 2 cebolas grandes picadas; 1 pimentão verde picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo vinho tinto seco; 2 (170 gramas) enlatam a pasta de tomate; 2 (170 gramas) enlatam a pasta de tomate; 2 (170 gramas) enlatam a pasta de tomate; 1 1/2 colher de chá de molho Worcestershire; 2 colheres de sopa de açúcar branco; 1 colher de chá de sal; 1 1/2 colheres de chá de pimenta caiena; 1 colher de chá de sal de aipo; 1 colher de sopa de orégano seco; 1 colher de sopa de manjericão seco; 400 gramas de cogumelos frescos, cortados

Isso é muito carnudo e não é tão ácido quanto a maioria dos molhos. Realmente vale a pena. Faz um lote muito grande, então eu geralmente congelo metade.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.Além de alho até dourar.Estade em carne moída, cebola e pimenta verde.Cozinhe até que a carne é uniformemente marrom, e as cebolas são macias.Mexa a farinha até ficar homogêneo.Mexer em vinho tinto, molho de tomate, tomate picado, tomate, molho Worcestershire e açúcar.Tempere com sal, pimenta caiena, sal de aipo, orégano e manjericão.Meia por 3 horas.Mexa em cogumelos no final do período de cozimento..