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Erin Parker
Molho de espaguete tomate-manjericão de maria
Molho de tomate caseiro que não leva horas para fazer! Este molho pode ser diferente a cada vez ou pode ser seu próprio molho de assinatura, mas o básico é o mesmo! Incluem-se as instruções para o uso de tomates reais, mas se o tempo não permitir que os tomates enlatados funcionem bem também.
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Ingredientes
preparação
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Purê de tomates em um processador de alimentos até ficar homogêneo; passar por uma peneira de malha fina em uma tigela.
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Aqueça o azeite em uma panela grande e profunda em fogo médio. Mexa os tomates, a cebola, o queijo parmesão, o manjericão, o alho e o vinho tinto juntos na panela com o azeite; Tempere com sal e pimenta. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando até engrossar, cerca de 25 minutos.
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