Molho de tomate de lagosta

Name: molho de tomate de lagosta
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Ingredients: Azeite de 60 litros; 1 cebola picada; 1 dente de alho pequeno esmagado; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 6 caudas de lagosta (170 gramas) descongeladas; 1 (227 grama) pode molho de tomate; 1 (227 grama) pode molho de tomate; 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado; sal e pimenta do reino a gosto

Outro dos tesouros da vovó Puglia! O sabor de lagosta da concha infunde em um molho de tomate rico e delicioso.Você pode remover a carne de lagosta e adicionar ao molho ou servir separadamente.Serve sobre linguine.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
Cozinhe e mexa a cebola eo alho em óleo quente até dourar levemente, cerca de 8 minutos.
Misture a salsa e a cauda de lagosta na cebola e no alho; cozinhe até que as cascas fiquem vermelhas, 10 a 15 minutos.
Mexa tomate esmagado, molho de tomate, manjericão, sal e pimenta preta com caudas de lagosta; cozinhe em fogo baixo por 1 hora, mexendo ocasionalmente.
Retire as caudas de lagosta do molho e agite o molho em excesso fora das cascas.Se desejar, retire a carne de lagosta das conchas e misture no molho ou sirva as peças de lagosta separadamente.