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Chris__D
Molho de tomate de lagosta
Outro dos tesouros da vovó Puglia! O sabor de lagosta da concha infunde em um molho de tomate rico e delicioso.Você pode remover a carne de lagosta e adicionar ao molho ou servir separadamente.Serve sobre linguine.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
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Cozinhe e mexa a cebola eo alho em óleo quente até dourar levemente, cerca de 8 minutos.
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Misture a salsa e a cauda de lagosta na cebola e no alho; cozinhe até que as cascas fiquem vermelhas, 10 a 15 minutos.
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Mexa tomate esmagado, molho de tomate, manjericão, sal e pimenta preta com caudas de lagosta; cozinhe em fogo baixo por 1 hora, mexendo ocasionalmente.
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Retire as caudas de lagosta do molho e agite o molho em excesso fora das cascas.Se desejar, retire a carne de lagosta das conchas e misture no molho ou sirva as peças de lagosta separadamente.
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