Molho de tempura japonesa

Esta receita foi dada para mim no Japão por Okumurasan.Eu não sei onde encontrar saquê ou mirin aqui (talvez um mercado asiático?) Okumurasan me disse para usar apenas 4 colheres de chá de açúcar em vez disso, no entanto, não vai provar o mesmo .Sake e Mirin são ambos vinhos japoneses, e eles adicionam um sabor distinto e doce ao molho.