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JillSev
Molho de mole (mo-lay)
Esta é a minha versão do molho mole.Ele pode manter a sua própria contra a toupeira no nosso grande restaurante mexicano local.Eu costumo dobrar esta receita, mas isso é só comigo.A receita original pede 5 TBSP (sim, 5) de pimenta em pó. Eu cortei ao meio, mas você pode tirá-lo de lá. E não julgue o sabor até que você adicione o chocolate. Não é feito até que você termine este passo! Servir em cima de galinha boa, em cima de enchiladas, ou burritos.Eu penso que é bom com muitos things.I serviu isto a outra noite em cima de sobras do galinha Verde de canarygirl e era soberbo! (A receita dela está sozinha como um grande prato, eu só reforçou minhas sobras! Obrigado, canarygirl!)
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma panela grande sobre med.
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fogo baixo.
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Adicione cebola, alho, orégano, cominho e canela.
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Cubra e cozinhe até a cebola ficar quase macia, mexendo de vez em quando, por cerca de 10 minutos.
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Misture em pó de pimenta e farinha, mexa por 3 minutos.
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Aos poucos, bata no caldo de galinha.
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Aumente o calor para med. Alto.
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Ferva até reduzir, cerca de 35 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Retire do fogo.
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Bata no chocolate; Tempere com sal e pimenta, a gosto.
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