Marinada de wasabi japonês

Misture wasabi, mostarda e saquê até que os ingredientes secos se dissolvam; adicione o restante dos ingredientes, misturando bem.

Acrescente marinada a peixe ou carne, cobrindo todos os lados, em um saco plástico com ziploc, removendo o máximo possível de ar (isso reduz a necessidade de muito giro).

Marinar alimentos por várias horas.

Nota: A pungência da mostarda e wasabi é reduzida neste marinada.Isso acontece sempre que você combinar qualquer vinagre/açúcar com estes pós, como se faz com mostarda preparada.Se você quiser um efeito "sinus-clareamento", faça uma pasta grossa de mostarda ou wasabi com apenas uma pequena quantidade de água, e esfregue em comida dentro de 30 minutos de comer.Eu recomendo mostarda inglesa, como é o tipo mais quente.Coleman é uma boa marca.