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Tamiwaski
Molho de macarrão anchova-azeitona
Rendimentos cerca de Uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo molho, o suficiente para 400 gramas de massa cozida. O prato pode ser acompanhado por queijo parmesão ralado
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Ingredientes
- 1 (57 gramas) pode anchovas embaladas em óleo, não drenadas
- 1 (57 gramas) pode anchovas embaladas em óleo, não drenadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média, picada
- 20 azeitonas verdes, cortadas
- 20 azeitonas verdes, cortadas
- 2 colheres de chá de alcaparras, escorridas
- 1 colher de chá de manjericão seco
preparação
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Em uma panela média, misture o azeite e as anchovas.
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Cozinhe em fogo médio, mexendo para esmagar as anchovas, por 3 a 5 minutos.
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Adicione o alho e a cebola e cozinhe até ficarem macios, por cerca de 5 minutos.
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Acrescente os ingredientes restantes e deixe ferver, descoberto, 15 minutos.
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