Molho de espaguete vegetariano de urze

Eu adaptei esta receita para que ela se encaixe em minhas necessidades dietéticas como vegetariana. Ela faz muito, mas se divide em sanduíches e congela para refeições futuras rápidas. Isso cozinha o dia todo na panela elétrica e deixa a casa inteira com um cheiro incrível! NOTA: Se você tiver uma panela de barro mais recente que cozinhe rápido, não deixe isso cozinhar todos os dias.Eu cometi esse erro e, embora estivesse em baixo, queimou meu molho.Talvez em "baixo" para parte do dia e "quente" para o resto.Ou começar em baixa meio da tarde.Isto só se aplica a mais recente / mais rápido potes de panela de barro.Eu não tenho esse problema com qualquer um dos potes crock anteriores que eu possuía.