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JR Foodie
Frango szechuan (ou tofu) em pacotes de alface (cozinha a solo)
Como um chef solitário, cozinhar para um apresenta certos desafios. Algumas receitas podem facilmente ser reduzidas facilmente e outras fazem bem para guardar as sobras nas refeições futuras no freezer. Dito isto, é sempre agradável encontrar uma receita projetada para cozinhar em pequenos lotes. também saudável e delicioso.Também estou planejando tentar isso com tofu.Esta receita facilmente dimensiona até 2 ou mais porções (4 pontos de WW ou Núcleo mais 1 pt para os amendoins)
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Ingredientes
- 1 colher de chá de óleo de amendoim ou 1 colher de chá de óleo de canola
- Peitos de frango desossados e sem pele, 113 gramas, cortados em cubos de 2 centímetros ou tofu extra firme de 130 litros, cortados em 0,5 tiras
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- Aipo de 130 litros, cortado em fatias de 0,75 cm de espessura
- 1 colher de chá de gengibre (finamente picada ou ralada)
- 1 dente de alho picado
- 0,5 colher de chá de açúcar, para cozer ou 0,5 colher de chá de Splenda Mistura de açúcar para cozer
- 1 1/2 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1 1/2 colher de chá de vinagre de vinho de arroz
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo brotos de feijão
- 1 colher de sopa de amendoim torrado seco sem sal
- 1 cebola verde, em fatias finas
- 2 folhas de alface ou 4 folhas de alface de Boston
preparação
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Coloque uma frigideira antiaderente grande em fogo alto por dois minutos.Adicione o óleo e óleo de redemoinho para cobrir a panela.Adicione o frango, pimentão, aipo e gengibre na panela e cozinhe por três minutos até que o frango esteja opaco.
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Misture o alho e açúcar/Splenda na panela. Adicione o molho de soja, vinagre, flocos de pimenta vermelha (e brotos de feijão, se estiver usando) e cozinhe um minuto adicional.
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Atire nas cebolinhas e amendoim. Retire a panela do elemento de aquecimento.
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Coloque metade do refogado no copo de cada folha de alface (em direção ao fundo). Enfie nas laterais das folhas de alface para que pareça um pouco como um envelope aberto.Roll o pacote para que ele pareça um pouco como um rolo de ovo ou burrito.
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Enjoy!
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Para vegetarianos, use o tofu.
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Adorei