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Molho de diavolo de tony diramio (não da sua mãe)
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Ingredientes
preparação
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Em uma frigideira grande ou panela refogue as cebolas brancas em azeite.
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Esmague os tomates em sua mão e adicione à frigideira com cebola branca.
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Adicione o tomate esmagado e temperar a frigideira e cozinhe coberto em fogo médio por 30 minutos. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 2,5 horas; mexendo de vez em quando.
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Se você remover a tampa e deixar escapar vapor, o molho vai engrossar. Algumas pessoas gostam mais espessa.
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O molho vai ficar mais quente (mais picante) quanto mais tempo você deixar ferver.
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O truque para molho mais quente é adicionar a pimenta vermelha no início.
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